
每当谈及肝脏健康,不少人脑海中总会浮现“酒精”“油腻食物”之类的字眼配资实盘网上配资炒股,的确,众人皆知这些东西过量食用对肝脏有害。
但你知道吗?有些食物看似无害,甚至有人认为它们对健康有益,但如果长期食用,慢慢地却会悄悄地伤害肝脏,甚至可能导致慢性肝病。
身为一名在医院工作多年的医生,我常目睹众多病人检查时被告知肝脏受损,更有部分人已发展至肝硬化、脂肪肝等颇为严重的阶段。
许多人都问我:这些病究竟是怎么发生的?在我看来,很多肝脏问题其实与饮食习惯有着密切关系,尤其是一些“看似无害”的食物,正是它们的长期积累,慢慢让肝脏“罢工”。
过量摄入含人工添加剂的食品肝脏是我们身体里最“默默无闻”的器官之一,它每天都在为身体解毒、代谢、储存营养和合成蛋白质等,但它却不像心脏、肺部那样能被我们时刻感知到。
所以,很多人平时常常忽略了它的健康,甚至在它已经“受伤”的时候还没有察觉,而实际上,肝脏受损的原因有很多,其中一些我们平时吃得津津有味的食物,往往是慢慢毁掉肝脏的“元凶”。
有一位年约五十的女性患者,她平时非常爱吃各种零食,尤其是那些味道鲜美的膨化食品、果脯和口香糖等。
她告诉我,自己觉得这些零食的添加剂“对健康应该没多大影响”,因为商场里的标签上都写着“符合食品安全标准”。
然而,经过一系列检查,我发觉她肝功能已然异常,询问其饮食习惯后,她才惊觉自己每日几乎要食用数包膨化食品与含色素的果脯。
这些人工添加剂本身对肝脏无直接毒性,却会改变肝脏代谢环境,加大肝脏处理毒素的难度,致使肝脏长期处于“超负荷”工作状态。
尤其在现代都市生活里,我们几乎每日都会接触含此类添加剂的食物,像零食、快餐、饮料等,若这些食物成为日常饮食的一部分,肝脏健康便难以保障。
反复食用油炸食物曾经有一位年轻的男性患者,他的体重明显超标,常常吃一些油炸食品,尤其是外卖的炸鸡和汉堡,他认为这些食物美味又方便,平时还加上一些辣条、炸土豆片等休闲零食,油炸食品成了他的主要热量来源。
结果,这位年轻人的肝脏在一次常规体检中出现了异常,经过进一步检查,发现他的肝脏已经开始积聚大量脂肪,最终诊断为脂肪肝。
在询问他的饮食习惯时,他才意识到,自己几乎每天都吃油炸食物,几乎没有控制过。
研究表明,油炸时产生的反式脂肪酸会给肝脏细胞带来不可逆的损伤,这种损伤具有慢性特征,不易察觉,肝脏或许在不经意间就会遭受严重后果。
高糖食物过量摄入第三个对肝脏危害极大的食物类别,是高糖食物,很多人觉得糖分的摄入主要和肥胖、糖尿病相关,没怎么考虑过糖对肝脏的伤害。
事实上,高糖食物摄入过多,对肝脏的损害非常直接,尤其是精制糖、人工甜味剂等对肝脏的伤害尤为显著。
曾有一位年轻女患者,每日清晨必饮一大杯奶茶,午后喜爱食用蛋糕、巧克力之类甜品,她觉得这些甜食可使自己愉悦,却全然未察觉自己摄入的糖分已然过量。
结果,该患者肝功能指标开始异常,最终确诊为脂肪肝,高糖摄入过量易使肝脏脂肪堆积,长此以往,肝脏会受“糖中毒”影响,致使肝细胞受损。
此外,糖分的摄入过多还会影响肝脏的解毒功能,减缓肝脏对有害物质的代谢,因此,避免过多摄入含糖食品,尤其是精制糖和含有人工甜味剂的食品,对于保护肝脏至关重要。

因此,若能采取恰当措施,肝脏健康可借自我调节与饮食养护得以保护。
曾经有一位50岁左右的男性患者,由于长期在冬季喜欢吃一些高脂肪、高糖分的食物,他的体重逐年上升,最后体检时发现脂肪肝的症状已经比较严重。
单纯减肥或许无法从根本上改善其肝脏问题,而是要通过调节饮食、补充益于肝脏的营养才行。
于是,我建议他增加一些富含优质蛋白质的食物,通过几个月的饮食调整,患者的肝功能开始恢复,脂肪肝的状况明显减轻,体重也有所下降。
而且,冬季是我们更需要通过食物来提升免疫力的时节,蛋白质能有效帮助我们抵抗外界病毒与细菌的侵扰,减少肝脏因外部压力而加重负担。

冬季是一个进补的季节,很多人开始食欲大开,尤其是吃高热量的食物来抵御寒冷,然而,过度进补却可能给肝脏带来不小的负担。
之前有一位四十多岁的女性患者,她平时比较注重保养,每到冬季就会吃一些高蛋白、滋补的食物来进补,比如红烧肉、羊肉汤等。
虽然她认为这些食物能增加体力、提高免疫力,但随着时间的推移,她开始出现消化不良、疲乏无力等症状,检查后发现肝脏的负担已经加重,脂肪肝的现象较为严重。
她反思自己在冬季过度补充了肉类和高脂肪食物,忽略了蔬菜和水果的摄入,导致肝脏没有得到应有的休息和养护。

冬季饮食应该适度补充,而不是过度进补,同时,可以通过多喝一些清淡的汤品或粥类,帮助肝脏清理体内的毒素,减轻其负担。
因此,经常食用含有人工添加剂的食品、油炸食品以及高糖食品,不仅会给肝脏带来极大的压力,还可能导致肝脏长期“过劳”,最终造成不可逆的损害。
为了呵护肝脏,宜从日常饮食入手,减少那些潜在的肝脏危害因素,选取更为健康的食物,维持合理的饮食习惯。
只有这样,才能确保肝脏在长期工作中始终保持健康,不至于在你最不注意的时候突然“罢工”。

以上内容仅供参考,若身体不适,请及时咨询专业医生。
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参考资料:[1]林晓转,恢复正常饮食对高脂高胆固醇饮食诱导小鼠 脂肪肝的改善作用配资实盘网上配资炒股,营养学报,2023-12-31
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